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临床上，山茶油具有补充营养、通便的功效。山茶籽油是由山茶籽经冷榨和溶剂萃取得到的，日常生活中可以适量食用。
1.补充营养：油茶籽油富含单不饱和及多不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇、茶多酚等物质，能为身体补充多种营养，维持身体营养平衡；
2.润肠通便：油茶籽油具有一定的润肠作用，能在一定程度上缓解便秘；
3.其他：油茶籽油能在一定程度上补充不饱和脂肪酸、维生素E、多酚、黄酮类等抗氧化物质，帮助清除有害的活性氧和活性氮，在一定程度上促进细胞自身抗氧化酶和抗氧化物质的合成。
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